青汁“复火” 减肥神器还是智商税？专家：没有科学依据，仅靠喝青汁很难达到科学减肥的目的

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青汁“复火” 减肥神器还是智商税？专家：没有科学依据，仅靠喝青汁很难达到科学减肥的目的

2023-08-23 10:31:48 来源：大河健康报小 中

□记者王嘉译实习生张馨月

“青汁选得好，美丽没烦恼。”“夏天到了，要不要重塑一下，宝贝们，我已经重塑成功了，你要不要重塑！”伴随着带货主播“广东夫妇”的高调开播，一款名为本然重塑青汁的产品热度暴涨，全网累计销量超一亿条，销售额超8000万元。

这款号称有“身材管理”效果的产品，究竟是减肥神器还是智商税？记者对此采访了郑州市第二人民医院临床营养科主任周燕，为您揭晓真相。

(资料图)

喝青汁能减肥？专家称并无科学依据

青汁是一种由绿色蔬菜榨成的果汁，主要有小麦草、大麦草等绿色蔬菜。青汁含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，具有一定的营养价值。然而，关于青汁是否能帮助减肥，目前并没有充足的科学证据。

部分人认为青汁有助于减肥，主要是因为青汁中含有纤维素，能够增加饱腹感，帮助控制食欲。然而，纤维素并非青汁独有的成分，很多蔬菜和水果都含有纤维素。摄入这些蔬菜和水果也能达到同样的效果。

对于主播在宣传产品时声称，青汁中含有70%的膳食纤维、B420进口益生菌和VC等，具有减肥功效等，周燕主任表示，减肥的关键是摄入热量与消耗热量之间的平衡。如果仅仅依靠喝青汁而不改变饮食习惯，不进行适量的运动，很难达到减肥的目的。因此，将青汁视为“减肥神器”的观点并不准确。

总的来说，青汁可以作为一种健康的饮品，适量饮用对身体有益。然而，将其视为“智商税”或“减肥神器”都是过于片面的观点。健康的减肥方式应该是均衡膳食、适量运动和良好的生活习惯相结合。

减肥效果不佳或是陷入饮食误区

在减肥过程中，很多人会陷入一些饮食误区，导致减肥效果不佳。周燕主任告诉我们关于一些常见的饮食误区及如何避免的方法：

过度限制热量摄入。为了快速减肥，很多人大幅度限制热量摄入。然而，过度节食会导致身体代谢速度减慢，不但影响减肥效果，还可能对身体健康造成损害。应合理安排饮食，保证每天摄入足够的营养。

忽视蛋白质摄入。减肥过程中，蛋白质是必不可少的营养素。充足的蛋白质可以帮助维持肌肉质量，提高新陈代谢。建议每天摄入足够的蛋白质，如瘦肉、鱼、豆腐等。

饮食过于清淡。很多人认为减肥期间应尽量避免油脂摄入。事实上，适量的健康脂肪对减肥有益，如橄榄油、坚果、牛油果等。这些健康脂肪可以增加饱腹感，防止食欲失控。

过度依赖单一食物。单一食物的饮食方法，如苹果减肥法、香蕉减肥法等，容易导致营养失衡。应注重饮食多样化，多吃蔬菜、水果、粗粮、瘦肉等，保持营养平衡。

过度依赖代餐产品。代餐产品虽然可以控制热量摄入，但如果过度依赖，可能会导致营养不良。在摄入代餐产品的同时，要注意搭配其他食物，确保营养均衡。

忽视饮食习惯。良好的饮食习惯对减肥至关重要。应避免暴饮暴食，控制进食速度，细嚼慢咽，每餐进食时间不少于20分钟。此外，应保持作息规律，避免熬夜。

过于依赖减肥补剂。减肥补剂可能有一定的辅助作用，但不能代替健康的饮食和运动习惯。

应注意合理安排饮食，保证营养均衡，结合运动，养成良好的饮食习惯，以达到健康减肥的目的。

三个方案让你营养减重

周燕主任介绍，减重首选非药物的医学营养减重。

一是高蛋白饮食。代餐是较为有效的方式，这种方式主要是通过低碳高蛋白自身脂肪燃烧供能的原理进行减脂。二是限能量。减重其实就是能量平衡的问题，只要摄入量低于消耗量就能达到减肥的目的。三是5+2轻断食，每周只需要2天少吃点就能奏效。这不仅是改变生活方式的一种契机，也是和身体交流的一种方式。

“轻断食”又叫间歇性断食，这种断食方法并不是饥一顿饱一顿。最常见的是“5+2”轻断食，即一周之内5天正常饮食（按照《居民营养膳食指南》推荐），2天（不连续）轻断食（女500千卡天，男600千卡天）。这种断食方式使一周内平均能量摄入下降，目前已有很多研究报告支持其能够减重，有助于改善血糖水平。选择不连续的两天还可以减轻饥饿感。

设置合理目标减肥不能减健康

周燕主任强调，“减肥不是减健康，减肥是没有疗程的”。健康减肥需要注意以下内容：

设定合理的减肥目标。减肥要循序渐进，建议每周减重0.5千克~1千克。设定一个长期目标，并设定短期目标来实现长期目标。

调整饮食。均衡饮食对减肥和健康非常重要。增加蔬菜、水果、粗粮和低脂肪蛋白质的摄入，减少高热量、高脂肪、高糖分食物的摄入。

规律进食。每天规律地吃三餐，尽量避免跳过任何一餐。进食时要细嚼慢咽，以免吃得过快导致摄入过多食物。

增加运动量。每周至少进行150分钟的中等强度运动，如快走、游泳、骑车等。同时，尽量减少久坐，每隔1小时~2小时站立或活动一下。

睡眠充足。保证每晚7小时~8小时的高质量睡眠，有助于控制食欲和提高新陈代谢。

减少压力。压力过大可能导致体重增加，可以尝试进行冥想、瑜伽或其他压力缓解方法来降低压力水平。

建立支持系统。寻找亲朋好友或加入减肥团体，以获得持续的支持和鼓励。

记录饮食和运动。用日记或手机应用记录饮食和运动，以便监控进展和调整计划。

保持耐心和毅力。减肥和保持健康需要时间和毅力。不要期待立竿见影的效果，关键是坚持，不断调整计划以实现长期目标。

关注身体信号。注意身体的信号，如饥饿、口渴和疲劳，以便适时调整饮食和运动计划。