立秋后多喝汤，推荐这5道家常汤，清补润燥，为秋冬打好基础

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立秋后多喝汤，推荐这5道家常汤，清补润燥，为秋冬打好基础

2023-08-20 21:02:53 来源：Jenny的小厨房小 中

导语：立秋后多喝汤，推荐这5道家常汤，清补润燥，为秋冬打好基础

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进入秋季，天气还有些热，但在饮食上要有所调整，不能再像夏天时那样吃了，否则很伤身。建议大家立秋后多喝汤，为身体补充营养，还能降秋燥。

给大家推荐这5道家常汤，清补润燥，为秋冬打好基础！快来看看吧，这几道汤营养好喝，步骤详细，照着做一次成功。

一、山药老鸭汤

做法：

鸭子剁成小块，清洗干净，再冷水入锅，大火煮几分钟，鸭肉变色后捞出，清洗干净待用。

鸭肉放进砂锅内，加入姜片、葱段，再倒入足量清水，大火煮开，再放入一勺黄酒，保持大火煮十分钟，若有浮沫要撇掉。

十分钟后转小火，炖煮一个半小时。铁棍山药去皮洗净，切成小块，放进锅内，继续煮半个小时。

最后加盐、枸杞，搅拌均匀出锅。这道汤有滋阴润燥的作用，入秋后要经常喝，对身体是极好的，快尝尝。

二、冬瓜鸽子汤

鸽子收拾干净剁成小块，反复清洗几遍，沥干水分。冬瓜去皮去内瓤，切成小块。姜片准备好。

锅内加油，烧热后放入姜片爆香，再倒入鸽子肉翻炒均匀。

然后淋入一勺料酒，快速翻炒去腥，再煸炒到鸽子肉变成微黄色。

接着将鸽子肉转进砂锅中，倒入适量清水，放入红枣，大火煮开后转小火，炖煮一个半小时。

最后放入冬瓜、枸杞、盐，继续煮十到二十分钟，就可以出锅了。鲜美好喝，营养价值高，初秋进补要常做。

三、百合板栗鸡汤

做法：

新鲜板栗清洗两遍，划上口子，入锅煮三分钟，再趁热将外壳去掉，剥出板栗肉。干百合清洗干净。

鸡剁成小块，反复清洗几遍，沥干水分。姜片准备好。

锅内加油，烧热后放入姜片爆香，再倒入鸡肉翻炒，炒到变色，淋入少许米酒翻炒均匀，去腥增香。

然后倒入适量热水，放入百合干，大火煮开，再转小火炖煮，煮到鸡肉变软。

最后放入板栗，再继续煮十到十五分钟，煮好后加盐、胡椒粉调味，就可以出锅了。常喝这道汤清补润燥，快尝尝。

四、番茄玉米排骨汤

做法：

排骨剁成小段，清洗几遍，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮几分钟，将血沫煮出来，用勺子撇干净。

然后捞出排骨，用温水洗净待用。葱段、姜片准备好。番茄去皮切块。

另起锅加油，烧热后放入葱白段、姜片爆香，再倒入排骨翻炒，至排骨变成金黄色。

接着放入番茄，炒出汁水，再加入适量热水，煮开后转小火，炖煮到排骨软烂。

最后放入玉米块、胡萝卜块、土豆块、盐，继续煮二十分钟。时间到了，加盐调味，就可以盛出食用了。酸甜开胃，大人孩子都喜欢喝。

五、裙带菜虾仁鸡蛋汤

做法：

裙带菜浸泡，泡发后洗净，切成小块。虾仁去掉虾线，冲洗干净。豆腐切成小块。

锅内加油，烧热后打入鸡蛋，煎到两面金黄，再用锅铲弄成小块盛出。

然后放入虾仁，煎到熟透盛出，再倒入适量清水，大火煮开，放入煎蛋、裙带菜、虾仁、豆腐煮两分钟。

最后加盐、白胡椒粉调味，就可以出锅了，撒上葱花、枸杞。这道汤清爽不腻，喝一碗真舒服，快尝尝。

以上五道汤鲜美好喝，还营养丰富，快动手制作吧，为秋冬好基础。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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