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北京的西红柿炒鸡蛋是甜的还是咸的?_环球播报

2023-07-01 08:43:27 来源:南方养生网


(资料图片)

所需要准备的食材:西红柿 2个,鸡蛋 4个,木耳少量!青椒一个!葱花蒜片各5克,盐3克、白糖8克、生抽

西红柿炒鸡蛋制作流程:

1.西红柿去皮,将西红柿打十字刀,放入烧开水的锅里烫30 秒,捞出去皮,然后改刀切块备用。

2.取一干净碗,将鸡蛋打入碗中,加入少许盐调底味,然后将蛋液搅拌均匀备用。

3.将少量木耳洗净,备用!将青椒去籽,改刀切成小片状!

.起锅热油,油热以后倒入搅拌均匀的蛋液炒制鸡蛋定型,即可捞出备用,切记不要将鸡蛋炒老了。(鸡蛋里加入少许清水炒出来会更嫩)

5.另起锅热油,油五成热时放入葱花蒜片爆香,然后下去入切好的青椒、木耳、西红柿块,大火翻炒

6.接下来调入适量的盐,白糖,生抽调味,翻炒均匀,然后倒入提前炒好的鸡蛋炒均匀即可出锅装盘。

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